Pasta de Calabacín con Pesto

Pasta de Calabacín con Pesto

 

Cuando quiero comer rico y sano hago esto. Puedes ajustar las porciones según tus necesidades calóricas diarias. Añade más variedad de vegetales a tus recetas para incrementar el aporte nutricional.

Si sigues una dieta específica (por ejemplo, vegana, sin gluten), adapta las recetas sustituyendo los ingredientes según corresponda.
¡Disfruta de estas recetas saludables y llenas de sabor!

# 6. Pasta de Calabacín con Pesto

**Ingredientes:**

- Calabacín: 300 g (aproximadamente 2 calabacines medianos)

- Albahaca fresca: 30 g

- Piñones: 30 g

- Ajo: 10 g

- Queso parmesano rallado: 20 g

- Aceite de oliva: 50 ml

- Sal y pimienta: al gusto

**Preparación:**

1. Con un espiralizador, convierte el calabacín en espirales de "pasta".

2. Para el pesto, licúa la albahaca, piñones, ajo, queso parmesano, aceite de oliva, sal y pimienta hasta obtener una mezcla suave.

3. Mezcla la "pasta" de calabacín con el pesto.

4. Sirve inmediatamente.

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